THiSWAY to Travel: 從塭仔圳到安地斯山

阿根廷是美食家的天堂，提供許多具有文化意義的招牌菜餚和甜品，其中阿根廷餡餅empanadas更是享有盛名。這種便攜帶方的美味食品，由麵皮包裹的餡料組成，使其成為外出時的美味餐點或零食。

阿根廷餡餅empanadas算是一種物美價廉的小吃，常見於阿根廷北部，形狀貌似中國北方的餃子，實際上是包著肉餡的麵包，肉餡款式多樣化，除了阿根廷必吃的牛肉和羊肉，常見的還有豬肉，雞肉、洋蔥起司、全素餡料等，一定會有一款滿足您的味蕾。

不同餡料的餡餅，外型會稍有不同以便識別，餡餅多以焗烤方式為主，有時也會使用油炸，兩者使用的餅皮麵粉當然也不一樣。類似的餡餅在南美各國都能吃到，例如巴拉圭🇵🇾，但各個國家的餡料和料理方法也各有不同

阿根廷餡餅empanadas用途廣泛，可以作為開胃菜、主菜、放學回家後的小吃、聚餐，或是外出登山健行中途的點心……！

無論您是阿根廷餡餅的愛好者，還是以前從未聽說過，它的歷史起源一定要會讓您感覺有趣。

阿根廷餡餅的起源，最可能的解釋是西班牙人的殖民統治。西班牙有自己的餡餅傳統，其歷史可以追溯到十六世紀。 1520的一本烹飪書被認為是第一次正式提及餡餅。當西班牙移民來到阿根廷時，他們也帶來了自己的美食。儘管西班牙人的湧入可能將餡餅引入了阿根廷，但多年來，阿根廷人民已經做出了自己的變體。

阿根廷是一個熱愛牛肉的國家，產世界上品種最好的牛肉之一，因此最受歡迎的餡捲，包括了牛肉、起司火腿、燻雞肉、鮪魚、牛肉等，再搭配洋蔥、辣椒、橄欖和水煮蛋的組合，甚至還有甜品的水果餡餅。儘管如此，我們相信每個人都應該嘗試一次牛肉餡餅！