THiSWAY to Travel: 從塭仔圳到安地斯山

Sándwich de Lomito 是巴拉圭最受年輕人歡迎的快餐外賣之一，因為它可以搭配酒精飲品，除了工作午餐，甚至可以當成晚餐、宵夜，絕對是巴拉圭最經典的速食。

從本質上講， Sándwich de Lomito 是里肌牛排三明治，更是極品的牛排三明治。即使是路邊攤的基本款，也一定會有一塊沙朗牛排、番茄、生菜、洋蔥、chimichurri辣醬、美乃滋和一個煎荷包蛋。沒錯，一個煎荷包蛋、一點火腿和融化的起司，再加上兩片麵包。

Sándwich de Lomito 是快餐小吃之王。無論是價格或美食排名，都高於choripán（香辣熱狗麵包）和morcipán（黑香腸麵包）。每當週五晚上來臨時，一些巴拉圭人總是說：「無論如何，我一定要吃一份Lomito！……除了腸胃可以飽足，更能感覺生活幸福。」我印象最深刻的，在亞松森百貨商城Shopping del Sol附近的街口轉角，每天晚上都停放著兩台Sandwich de Lomito餐車，凌晨一、兩點還有一堆年輕人在排隊等候美食，在夜店玩累了，先跟同伴一起分享三明治，再回家睡覺

任何外地遊客經過亞松森的任何一家餐廳，或東方市Ciudad del Este人行道上的一張桌子時，都會看到三五成群的年輕人坐在一起，品嚐Lomito三明治。

為什麼Sándwich de Lomito具有如此難以抗拒的美食魅力？這肯定跟牛肉、麵包的食材選擇和品質密切相關。肉質鮮美的里肌牛肉Lomito，當然是採用草飼和自由放牧的巴拉圭肉牛，吃起來更有嚼勁。麵包也很講究，採用質地較硬的法國麵包來做三明治，更有口感。