THiSWAY to Travel: 從塭仔圳到安地斯山

在地品牌Juan Valdez咖啡

舉世聞名的星巴克Starbucks咖啡連鎖店，發源地位於美國西雅圖，在全球七十多國設立將近三萬家分店，但是來到哥倫比亞，卻一直踢到鐵板，屢攻不下。在哥倫比亞，找不到一間Starbucks分店，反而到處都是在地品牌Juan Valdez Cafe，2005年開始在美國、西班牙等地設立分店，2013年起進軍墨西哥和其他拉美國家，Juan Valdez已經成為拉美國家咖啡的第一品牌。
　　

庶民盤餐bandeja paisa

Bandeja Paisa是典型的哥倫比亞美食，特別是在西北部Antioquia省和Paisa地區，以及咖啡種植區（Caldas, Quindio和Risaralda三省），以及Valle del Cauca省和Tolima省西北部。這道盤餐的傳統風味採用大量和多樣食材，使用大塊豬排、白飯、絞肉香腸、雙黃荷包蛋、大蕉、煮褐豆、玉米餅、黑布丁、鱷梨和檸檬，通常盛放在大盤子內。在波哥大的葉大使餐會，以及麥德林的田園餐廳，有幸品嘗，份量真的太多了。
　　

玉米餅arepa

玉米餅Arepa是哥倫比亞最具代表性的美食，通常是在鄰近商店，連鎖超市和傳統市場出售，以預先模製成型的白色或黃色玉米麵團包裝，可以在家中燒烤或煎炸。在麥德林，週末下午足球迷買票走進球場替地主隊Atletico Nacional加油，我坐在足球場牆外的小吃店，眼睛盯著電視轉播，嘴裡嚼著烤雞口味arepa，吃完再點一杯salpicon de frutas水果沙拉，外加一球綠薄荷冰淇淋，享受著球迷瘋狂吼叫的臨場感，絕對愜意。